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Saga de l'été : cultiver son petit jardin aromatique

Par Céline de Almeida

À l'approche des beaux jours - et même tout au long de l'année d'ailleurs ! - les fruits et légumes frais reprennent la place d'honneur dans nos assiettes. Des envies de légèreté mais également de fraîcheur, qui ne sont malheureusement pas toujours synonymes de festivale de saveurs pour nos palais accomodés à la richesse des plats d'hiver. Alors, quoi de mieux que des herbes aromatiques fraîches - basilic, coriandre, ciboulette... - pour apporter du relief aux petits plats d'été ? Et pour éviter à tout prix de les consonnmer surgelées ou défraîchies, sélection de systèmes ingénieux permettant de les cultiver et de leur préparer maison. 

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FRÖER, set jardinage, 2,50 € les 3 pièces, Ikea

Lors de la dernière édition du salon du Meuble de Milan en avril dernier, la designer française Matali Crasset présentait sa vision de la cuisine du futur pour le fabricant d'électroménager Kitchen Aid. Dédiée aux amateurs de cuisine "Serious about Food" - le slogan de la marque américaine -, ce projet spectaculaire intitulé Capsule végétale replacait la nature au coeur de la maison avec une serre installée juste au-dessus de la cuisine. Un espace pensé pour cultiver les ingrédients frais qui pourront ensuite être directement utilisés dans les préparations maison et savoureuses des apprentis chefs. 

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Capsule végétale, concept de Matali Crasset pour Kichen Aid.

A priori,  difficile de transposer ce projet chez soi,  à moins de disposer d'une hauteur sous plafond conséquente. Quoi que... Il existe désormais des solutions astucieuses et à tous les prix, permettant non seulement de cultiver, mais également de conserver et de préparer des herbes aromatiques d'une fraîcheur digne de ses souvenirs d'enfance les plus gourmands. Et le meilleur dans tout ça, c'est qu'ils sont juste à portée de clic.  

 

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1. Duo herb pot, pot auto-irrigué en grès, 32 € chez Royal Design
2. Herbie, potager d'intérieur en ABS et aluminium doté d'un système hydroponique , design Mikael Ericsson,
40 x 20 x H. 44 cm, 119,90 €, Tregren
3. Herbier avec réservoir d'eau conservateur d'herbes fraîches, à partir de 12,90 €, Prepara chez Maginea
4. Cynara, système d'éclairage nutritif en aluminium anodisé et terre cuite, à partir de 119 €, Bulbo
5. Herb garden, pot à herbes aromatiques en mélamine, design Office Originair, 34,96 € € en promotion, Royal VKB chez Made in design
6. Lot de 3 pots de culture (basilic, persil et coriandre) avec graines et fibres de coco, 2,50 €, HEMA

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1. Infuseur à herbes et aromates en silicone, 6,75 €, Mastrad chez Cookit 
2. Berceuse planche et hachoir, 44,90 €, Culinarion
3.  Service Aromatique, kit de cuisine moléculaire, 17,65 €, Molecule R
4. Pure black, couteau de cuisine pour fines herbes en acier inoxydable, 44,96 €, Stelton chez Made in design
5. Herb chopper, hachoir à herbes compact en acier et polypropylène, 26,99 €, Joseph Joseph
6. Potpot, pot en béton anthracite pour plantes aromatiques, design Studio Fries & Zumbühl, L. 48,5 cm, 79,90 €, Konstantin Slawinski 
7. Engrais biologique pour légumes et herbes, 250 ml, 3 €, HEMA
8. Conservateur à herbes fraîches, 24,95 €, Trudeau chez Fnac.com