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Cuisine : les fours techno s'immiscent dans la déco

Par Catherine Maliszewski

Les fours connectés et High Tech sont devenus le nec plus ultra des cuisines équipées. Sobrement encastrés dans les meubles de rangement, leur design minimaliste tranche avec la multitude de leurs fonctions innovantes. Tout ou presque devient possible : démarrer et arrêter son four à distance, changer le programme de cuisson en cours depuis l’extérieur de sa maison, cuire dans un même et unique four, et en même temps, des plats différents sans risquer de mélanger les saveurs… Des nouveaux usages appréciables !

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Four connecté Dual Cook Flex, réf. NV75N5671BS, technologie Twin Convection, capacité de 75 litres, double porte, 749 €, Samsung

 

Ne vous fiez pas à son allure simplissime dénuée de toute fioriture ! Aussi design et  minimaliste que les cuisines contemporaines qu'il accompagne,  le four nouvelle  génération est un concentré de multiples innovations.

Le four connecté tout confort

Avec la diffusion généralisée de l'Internet des objets, le four connecté fait son entrée dans la cuisine.

Il se pilote à distance via une application dédiée installée sur un Smartphone ou une tablette. Cette appli permet dès lors de gérer son four connecté à n’importe quel moment et de n’importe où, de l’allumer ou de l’éteindre depuis son salon, de lancer le préchauffage depuis son bureau pour que le four soit fin prêt dès qu’on arrive à la maison...

Le four connecté facilite ainsi la vie quotidienne et permet de vaquer à d’autres occupations tout en gardant un œil sur le plat qui mijote tranquillement.

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À gauche :  four multifonction, réf. H 7264 BP, doté d’une interface de commande sensitive DirectSensor S, nettoyage pyrolyse, fonction HydraCook, appareil connecté via l’appli Miele@home, 1 909 €. À droite : four vapeur encastrable, réf. DG 7440, programmes automatiques, cuisson sous-vide, technologie de vapeur DualSteam, appareil connecté via l’appli Miele@home, 2 009 €. Le tout : Miele.

Certains modèles vont même jusqu’à filmer ce qui se passe dans le four et le transmettent en direct sur le Smartphone. Chez Miele, la fonction FoodView permet ainsi de surveiller la cuisson grâce à une caméra installée à l’intérieur du four, connectée à l’application Miele@mobile.

Chez Electrolux, la caméra s’appelle CookView et elle est intégrée dans la poignée de son four haut de gamme 900 SteamPro.

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Four connecté compact sans poignée, réf. H 7440 BPX, bandeau avec commande par capteur DirectSensor, nettoyage Pyrolyse et PyroFit, fonction HydraCook, 2 309 , Miele.

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Four connecté Electrolux 900 SteamPro, réf. EOA9S31CX, avec caméra CookView intégrée, 1 999 €, Electrolux

 

Certaines marques vont encore plus loin puisqu'elles libèrent les mains de la cuisinière ou du cuisinier grâce aux assistants vocaux  Google Home et/ou Alexa. C'est le cas des nouveaux fours connectés d’Electrolux et de Candy, par exemple.  

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Four connecté Smart Steam avec appli Candy Simply-Fi, compatible Google Home et Alexa, à partir de 300 € environ, Candy

 

Le four connecté, nouvel assistant culinaire

Misant sur la praticité, le four connecté devient votre assistant culinaire. Un vrai commis de cuisine très diligent !

Ainsi, chez Whirlpool, l’appli indique pas à pas chaque étape à suivre  : le choix de la recette, le type de cuisson au four,  la programmation…

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En haut : four micro-ondes midi 31 L, gril Crisp, 699 €. En bas : four connecté W6, pyrolyse, 73 litres, cuisson à 4 niveaux, 799 €. Le tout : W Collection, Wirlpool.

 

Chez Samsung, la fonction « Ma recette » sauvegarde l’historique des plats que vous avez concoctés. Vous pouvez même prendre des photos de vos réalisations pour illustrer chaque mets. Bien utile aussi l’ « Album de recettes » qui enregistre le détail des recettes consultées sur le web ou les réseaux sociaux.

Avec ses modèles Smart Steam liés à l’application Candy Simply-Fi, le fabricant Candy met à votre disposition une base de données de 200 recettes italiennes - la marque est milanaise - et aussi des astuces sur la manière de déshydrater les fruits, la meilleure façon d’obtenir un poulet croquant...

Electrolux a choisi pour sa part de connecter ses appareils à la plateforme de cuisine intelligente "Innit" qui guide toutes les étapes du parcours culinaire, de la planification aux courses, à la préparation et à la cuisson.

Même démarches chez les marques Whirpool et  De Dietrich... Vous n'avez donc plus d'excuses pour ne pas être un chef !

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Four connecté De Dietrich Smart Control, 999 €, et four micro-onde, réf. DKE7335A,  862 €, De Dietrich

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Guide culinaire du four De Dietrich Smart Control à consulter depuis son Smartphone

 

Les fours multicuisson en action

Cuisiner dans un même four plusieurs plats en même temps, voilà la nouvelle gageure des fours les plus performants !

Ainsi, grâce à ses deux cavités indépendantes, le four Dual Cook Flex de Samsung permet de cuire en même temps deux plats totalement différents – à des tempértaures et des temps de cuisson différents – sans mélanger les saveurs !

De Dietrich et Whirlpool font encore mieux et proposent le même tour de force mais sur quatre niveaux. Une méthode Idéale pour cuisiner 4 plats identiques ou un repas entier avec entrée, plats, dessert !

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Four connecté Dual Cook Flex, réf. NV75N7677RS, technologie Twin Convection, capacité de 75 litres, double porte, connectique Wi-Fi 899 €, Samsung